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厦门古龙酱文化园
发布者:本站 发布时间:2020-12-30 09:54:43 阅读:28188次 来源:收藏艺术报网 双击自动滚屏
厦门古龙酱文化园惠存
一、
古法精制凝日月菁华  千年传老酱;
龙浆细酦沐乾坤脉气  四季酿佳油。
二、
日晒瓷缸 色美香咸同嗜好,
夜凝仙露 油甘滋润细研求。
    庚子初冬杨子艺撰於云水斋 
厦门古龙酱文化园

厦门古龙酱文化园
   古龙酱文化园为了保护传统工艺,再现历史,将中华酱文化发扬光大。2013年,厦门古龙食品有限公司在原有近5万平方米的酱油晒场的基础上打造了古龙酱文化园。它是几代古龙人对传承了千年的古法制酱工艺的坚持,是厦门乃至闽西南地区制酱历史典藏的文化馆,是推动酱文化产业发展的新生动力,是面向世界展示酱文化的窗口.古龙依古法酿造酱油工艺是继承从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺,采用传统醅间发酵的方法精心培育酱曲应用于生产。古龙古法酿造酱油和酱文化浓缩了千年中国酱文化史。总面积达4.4万平方米,传统酱缸 55559个,荣获大世界基尼斯记录。
   古龙酱文化园传统文化的魅力吸引了12000多名武汉学生和来自32个国家和地区300多名学生组织前来参观,更是吸引了美国国家地理频道《寰行中国》、央视《舌尖上的中国2》、《远方的家》、《快乐汉语》、新加坡电视台《你是福建人吗?》、海峡卫视等节目组慕名前来录制节目。还登上了中国美食大电影——《味道中国》。
   原先古龙加工的酱油、豆酱约90%作为罐头产品的辅料使用,很少走入市场,比如古龙香菇肉酱的酱料,古龙香菜心的菜心酱油等。仅有10%左右的酱油产品投放市场,也有少量豆酱制成罐头,比如古龙豆酱和黄豆酱,这些都是蒸鱼、卤肉的好佐料。而今古龙致力于重点发展、扩大酱类产品,更将产业文化和工业旅游有机地结合在了一起,旨在让更多人了解古龙,读懂中国的酱文化。在古朴风韵中感知中国文化之深厚,酱文化之渊博外,古龙纯天然的晒埕上更难能可贵地体验到打酱油的乐趣,让无数人重拾儿时打酱油的美好回忆。
厦门中华奇石舘欢迎您!
厦门古龙酱文化园——中华奇石舘欢迎您!
酱文化园介绍
   酱文化园内主要景观有获得“大世界基尼斯之最”荣誉的晒场、植物八卦迷宫、全国十大魅力酒窖拿戈卢酒文化中心、厦门中华奇石馆、海西摄影创作基地等,让您体验到丰盛的文化盛宴。
木栈长廊
   一步步踏上木制的走道,视野顿时开阔起来。眼前巨大的“古龙”二字映入眼帘。一个个整齐陈列的酱缸密布在了一片偌大的天然晒场上,似乎有点望不到尽头,这便是世界最大的传统酱油酿造晒场。这些酱缸有的头戴斗笠,似身披铠甲严阵以待的战士,气宇轩昂,巍然伫立,有的则脱帽享受阳光的洗礼,似轻盈舞动的江南女子,体态婀娜,身姿曼妙。远处淡蓝的天空映衬着翠绿的枝叶在风中跳跃,阳光热情地铺洒在这片土地上,微风掠过脸颊,还夹带着阵阵清新的酱香,画面雄伟壮观却又悠然灵秀。
特色前厅
   古龙酱文化园推开古朴的酱文化大门,一条盘着火红圆柱腾空而起金鳞巨龙瞬间闯入视线,气势磅礴。顺着巨龙仰头向上看去,屋顶是圆弧形的斜面竹片,让人仿佛坠入了一个大酱缸之中,此时此刻,让人仿佛觉得自己是一颗精神饱满,渴望阳光普浴的豆子。厅内一幅古法制酱的绘画长卷上,还有人吆喝着“卖酱油咯”,又让人仿佛置身于喧嚷的集市,忍不住欲驻足来“打酱油”。在这里,还能盖上一个有趣的酱园的邮戳,酱文化之旅的历史大门就此开启啦。
厦门古龙酱文化园
序厅
   序厅内有展示整个古龙工业园的巨型投影沙盘,结合周围的三维展板来综合表现园内的规划布局。同时有两台触摸屏导览系统,系统能直观地让您了解展区内所有参观点的布局和详细内容。历史长廊龙是中华民族的图腾,也是古龙的象征。历史长廊形似一条逶迤蜿蜒的“长龙”,寓意着古龙文化像“中国龙”一样,源远流长。
   走经这条条逶迤蜿蜒的历史长廊,仿佛穿越了时空走道。在这里不仅知道了酱的由来,酱的传播,也了解了各国的不同的酱文化,还能拜访制酱的祖师爷,向他们请教制酱精湛技艺,见证酱文化传承的欢笑与泪水,更明白了酱在先人们心目中崇高的地位。原来平日里看似平凡的酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。徜徉于酱文化的历史长河中,对酱有了更全面的认识,不禁有感而发,提笔在触摸屏的电子宣纸上题字赋诗,在“历史的书卷”中留下了一方墨宝。
厦门古龙酱文化园
现代古龙
   古龙酱文化园一块荣誉墙上满满的奖牌闪耀着光芒,这里记载着古龙成长中的各项荣誉和综合实力,一一展示着古龙的“宝典”。这些都是历代古龙人的血泪与汗水磨砺而成的。有趣的实物沙盘可以让大家看到古龙的整体面貌,让您跟世界最大的传统酱油酿造晒场有了一次亲密接触。而有趣的封罐机会让帮您解开罐头贮藏多年的秘密。
古龙酱街
   顺着一阵阵诱人酱香,忍不住前往寻觅,原来是条古龙酱街。 酱街上有人挑担贩卖,有人挽袖制酱,特色酱坊中有人吆喝揽客,瞬间融入了如火如荼的古代集市之中。阵阵酱香勾起了许多人儿时上街“打酱油”的美好回忆。
   现场还有有趣的制酱游戏和抢答题,通过触屏操作来模拟制酱过程,激烈的精打,更直观地感知了制酱的过程以及酱文化知识。在深厚古朴的酱文化的熏陶之下,令人流连忘返。拿戈卢酒文化中心优雅的法式风情,绚丽的手绘欧式油画穹顶,一段拿戈卢与艾米丽的爱情故事娓娓道来。在全国十大魅力酒窖之一——拿戈卢酒文化中心里,这一切不禁让人陶醉其中。这里恒温恒湿,为法国原瓶进口的葡萄酒设立了一个完美的储存环境。除了珍藏着珍稀的葡萄酒,还有400余件华夏酒具收藏其间,有从夏商至民国时期的历史酒具,还有海峡两岸少数民族酒具和现代酒具,折射出中华酒文化璀璨的光辉。“葡萄美酒夜光杯”,坐在专业的品酒台前体验着品酒过程,学习着酒文化,不知不觉沉醉其中。
厦门古龙酱文化园
古龙食品展示中心
   在这里,制酱的工艺流程以3D立体电影的形式呈现在眼前。超强的视觉冲击力加上震撼的音效,使人身临其境,仿佛穿越了时空,和古人一起动手制起了酱来,更对酱文化和制酱的过程有了更为深刻的体会。而有趣的“战豆”游戏,不禁感慨制酱人的耐心,细微谨慎和苛刻负责的工作态度。这里还有琳琅满目的货品。现代化的产品介绍,则让大家对古龙的产品有了更全方位的了解,更透彻地认识古龙。
海西摄影创作基地
   此外,园内还设有海西摄影创作基地。古龙是无数优秀摄影作品的摇篮,园林式的建筑风格,世界上最大的酱油晒场,200多种植物,近40%的绿化面积,随处可见形态各异的华安石头。这里的美让数不可计的摄影家纷沓而来,在这片优美的圣地上留下属于自己惊喜的瞬间。
厦门古龙酱文化园
植物八卦迷宫阵
   酱文化园展馆前面的一片绿地经过特殊的整形,建成了别致的迷宫。一座用四棵小树搭建起来的“树亭”坐落其中。欲举步向前,却会发现自己被重重植物包围,早已陷入了植物八卦迷宫阵之中。想要上“树亭”歇歇脚,还得先斩关过将才行。在厚重朴实的石凳上坐下小憩,灵动阴凉树荫似乎瞬间阻隔了时间,美好的赏玩时光顿时变得悠然恬静。植物迷宫让酱文化园更增灵动风趣。

厦门中华奇石舘

厦门中华奇石舘

     浩浩太空,冥冥苍穹,石浮其间。石为何物?石是地球,石是月亮,石是星星!
     在这个以石为基的星球上,人类的历史就是一段与石结缘,与石相伴的历史。
     人类与石制造第一件工具,石助人类从猿变人。人类的进化史决然以“旧石器时代”,“新石器时代”,“玉器时代”来划分。无怪乎有人提出:“从石中来”。
     历经亿万年水火风沙的磨砺,石中骄者脱颖而出,形成非同寻常的奇石,他神在天生地造,气韵非凡;奇在五颜六色,千姿百态;美在朦胧自然,雄浑凝重,是大自然赐予人类的稀世珍品。
   《厦门中华奇石舘》落户于厦门古龙园区,精华荟萃,收藏了世界各地100多种奇珍异石(奇石、宝石、矿石、化石、海洋瑰宝等”1000多件作品。以“锦绣河山”、“天开图画”、“奇珍异宝”、“动物世界”、“人生百态”、“远古留痕”、“美食天地”七大主题展示;集知识性、科学性、趣味性于一体,宛如“无声之诗、立体之画”置身其间,心旷神怡,叹为观止。
    《厦门中华奇石舘》以石为美,以石为媒,以石迎宾,以石会友,以石交流。它与古龙酱文化产业园、法国拿戈卢酒文化中心、古龙酱文化园摄影创作基地、古龙食品展示中心等融为一体,成为海西新兴的文化传承基地,科普教育基地,文化交流基地。
     
一石尽揽人间景,
     斗室能容世外天。
     厦门中华奇石舘欢迎你!
                                                      王尊文撰於厦门中华奇石馆   2013年4月15日

厦门中华奇石舘 
厦门中华奇石舘欢迎您!
厦门中华奇石舘欢迎您!
稀有奇石黑珍珠一一雄狮献瑞
    一般意义上所说的黑珍珠奇石,是指产于广西柳州地区来宾县境内红水河中的一种黑色水冲石。
    黑珍珠石是岩石在亿万年前的地质运动中落入河床,然后经长期风雨水流冲蚀而成。属于硅质凝灰岩水冲石,硬度在5.5~6度间。
    作为柳州奇石的代表性石种,黑珍珠质地纯净,色调庄重朴实,手感滑脂,石肌突出圆浑,富有雕塑感,较之灵璧石具有硅化程度高、难以加工等优点。
    该石全身纯黑如墨,光泽熠熠,凹凸有致,质地坚硬细密,肌肤温润滑腻,形似雄狮卧地,神形兼备,立体感强,落落大方,柔美灵动,深沉古朴,灵动之态,色韵自然,意蕴天成,栩栩如生。
    读来宾黑珍珠“雄狮献瑞”奇石,就是读它简约之中的那份沉淀,那份自信与傲然。简明的色调,衬托出黑珍珠奇石敦厚稳重的性情;简约的线条,流露出黑珍珠奇石疏宕萧散的气息。坚硬风骨中透柔美,倔强率真中生情趣。烦躁时赏析黑珍珠,沉心静气,安静里对语黑珍珠,意境深远。它似有若无的简约之美,给人以韵味隽永的独到享受,真乃简约而不简单,闲散却最具精神。
    人生有缘能觅得到一方上等的黑珍珠象形石,完美极致。其饱满圆融的石韵之中,充满着无限的遐思,诗意盎然,羽化成仙。
诗云:
     
雄狮卧地中,屹立展芳容;励志负使命,振国华夏风。
                                                                             杨子艺撰於中华奇石舘
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